Осетинская кухня славится своим вкусом в сочетании с простотой. Все осетинские блюда предельно просты: говядина, классический осетинский сыр, восточные пряности с изумительным ароматом, пиво. Изюминка осетинской кухни – пироги с многочисленными начинками.

В последние годы осетинские пироги распространились по стране и миру. Они завоевали любовь как многочисленных любителей быстрого питания, так и у изощренных гурманов – благодаря необычным сочетаниям начинок и множеству восточных специй.

Осетины считают, что настоящий пирог – это кулинарное изделие с тончайшим слоем теста, доверху наполненное начинкой. Несмотря на то, что в ряде стран лучшими кулинарами признаются мужчины, осетины уступают честь выпекания классических пирогов женщинам. Повара раскатывают лепешку, раскладывают на ней начинку из говядины или сыра. В постные и диетические пироги укладывается овощная и фруктовая начинка. После этого они закрывают и переворачивают пироги, диаметр которых достигает трети метра – это показатель многолетнего опыта, доступного сегодня и посетителям нашей компании.

Среди всего изобилия осетинских пирогов особой популярностью пользуются блюда с сыром, который изготавливается по классическим кавказским рецептам из цельного молока. От качества молока зависит вкус и сыра, и самого кулинарного изделия. Для сохранения оригинального вкуса нашей выпечки мы работаем с официальными поставщиками, которые доставляют осетинский сыр из Владикавказа.

Мы предлагаем множество оригинальных рецептов кулинарных изделий. Если вам хочется узнать новый вкус, рекомендуем попробовать пирог с начинкой из свекольной ботвы и осетинского сыра. Этот рецепт много лет является одним из любимейших в Осетии. Вкус сыра и свекольной ботвы удачно дополняется другими видами зелени, например, кинзой и укропом.